Maun fysiologia
Pauli lukee otteen vuoden 1826 ruokakirjasta Maun fysiologia. Miksi ensimmäinen lettu on aina zombie? Kuka keksi tarjota kanaviillokin kanssa mustaherukkahyytelöä? Viinien hinnoittelu ravintoloissa puhututtaa, sommelier Samuil Angelov tarjoaa vastauksia ja viinivinkit. Lopussa tutustutaan kinilawiin ja nypitään kuhasta ruotoja.